Макколи — традиционный корейский рисовый напиток с многовековой историей. Его готовят из риса, воды и специальной закваски нурук, благодаря которой происходит естественное брожение. Напиток отличается характерным молочно-белым цветом, лёгкой сладостью, приятной кислинкой и мягким вкусом. Во время дегустации можно познакомиться с различными видами макколи — от классических вариантов до современных напитков с фруктовыми, ягодными и другими вкусовыми оттенками. Традиционно макколи подают охлаждённым и разливают из небольшого чайника или кувшина в широкие чаши. В Корее макколи часто сопровождает национальные блюда. Особенно популярно сочетание напитка с паджоном — корейским блинчиком с зелёным луком, овощами или морепродуктами. Также к нему могут подавать кимчхи, тофу и разнообразные закуски. Дегустация макколи — это возможность не только попробовать один из самых известных традиционных напитков Кореи, но и познакомиться с гастрономическими обычаями страны, почувствовать атмосферу корейского застолья и открыть для себя ещё одну интересную сторону национальной культуры.
